| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 洋芋搅团热量/卡路里384千卡 | |||
1、马铃薯洗净,放入蒸锅。使用大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿马铃薯。
2、取出马铃薯,趁热剥去外皮,放入大蒜窝用石锤捣碎成泥状。继续捶捣搅拌,直到马铃薯泥变得黏稠有劲。
3、用汤勺将马铃薯泥塑成圆球状,放入碗中备用。
4、下面制作浆水,把蒜放入锅中暴香,然后放入浆水,加适量水使得浆水酸味合个人口味,加适量盐,葱花切好备用。(用醋的可以把醋放在锅中煮一会加适量水,然后调入鸡精盐等起锅备用,大蒜捣成蒜泥,切葱花备用。)
5、最后把熬好浆水或者醋汁浇在碗中制好的搅团上,泼辣椒油撒上小米椒粒葱花就可以了!
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、通阳活血、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、降血脂、预防癌症等功效;可与莴笋搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、预防心脑血管疾病、清肠道等功效;可与火腿、龙须菜、粳米搭配;与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃、帮助消化、促进消化等功效;可与苦瓜、虾、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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