| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 豆瓣酱拌面热量/卡路里812千卡 | |||

1、三朵香菇水泡开,切丁。杏鲍菇切丁。胡萝卜、黑木耳切丁。葱切末。

2、锅烧热,加少许油,放葱末爆香。

3、加胡萝卜翻炒。

4、加杏鲍菇、香菇继续翻炒。

5、在翻炒时,另外烧锅热水,准备煮面条。

6、加黑木耳翻炒。

7、加一大勺豆瓣酱继续翻炒。

8、翻炒时,锅里加点水,继续翻炒。

9、盖上锅盖,大火改小火煮。

10、下面条,用筷子把面条划开,防止粘连。

11、面条煮开,盛碗。

12、浇上煮好的调料,用筷子搅拌均匀。好了,可以开吃啦:-D
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、延缓衰老、增强免疫力等功效;可与春笋、草鱼、鱿鱼搭配;与白萝卜、猪血、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、帮助消化等功效;可与西瓜、羊排、大米搭配;与白萝卜、杏、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血压、抗血栓等功效;可与鸡腿、猪肉、仔鸡搭配;与野鸡、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与卤牛肉、蘑菇、牛肝菌搭配;与苦苣菜、苦苣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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