| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 家常豆腐煮鱼热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于剪指甲267分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲩鱼砍大件。豆腐切大块，姜蒜切粒，香菜葱切段备用
2、烧热锅，下生油，下姜蒜粒爆香
3、下鲩鱼块两面稍煎
4、注入上汤，煮开，加入所有调味料
5、把鱼煮至7成熟，下豆腐块，煮沸
6、所有材料煮至汁的颜色变奶白，下香菜葱段，上碟
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清肺健肤、预防高血压等功效；可与三文鱼、虾米、金针菇搭配；与竹笋、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
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