| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 鱼香肉丝热量/卡路里598千卡 | |||

1、所有材料备齐洗净

2、里脊肉切丝

3、放少许料酒和姜丝拌匀

4、笋茭白黑木耳均切丝

5、胡萝卜切丝

6、炒锅加热放油

7、放入姜丝葱花

8、放入里脊肉大火煸炒至变色,很快盛出

9、倒入黑木耳丝笋丝茭白丝煸炒

10、按自己口味调好糖醋汁放入淀粉拌匀

11、锅中倒入盛起的肉丝

12、放入胡萝卜丝

13、糖醋汁再次拌匀倒入锅中

14、大火收汁,撒上葱花即可
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利二便、减肥、解热毒等功效;可与西红柿、番茄、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有解毒透疹、益气和胃、利隔爽胃等功效;可与鸡肉、鲍鱼、木耳搭配;与豆腐、猪小排、糖浆相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、补血、增强免疫力等功效;可与海蜇、枣、豇豆搭配;与田螺、白萝卜、萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与草鱼、香菜、圆白菜搭配;与柠檬、樱桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
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