| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 干煸四季豆热量/卡路里1497千卡 | |||

1、豆角摘去两头,中间折断,洗干净备用。

2、猪肉搅成肉糜,葱姜蒜切成沫,干红辣椒折断去籽。

3、锅里多倒些油,炸豆角,炸至变软,表皮皱皱巴巴的,我炸了大约15分钟。
捞出备用,锅里留少许底油。

4、炒香肉糜,倒少许料酒,然后葱姜蒜辣椒都放里炒香。
把豆角也倒进去,放酱油和盐,翻炒上色就出锅。

5、特别下饭呢!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、益气健脾、健脾胃等功效;可与香菇、玉米、木耳搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋阴、补肾气等功效;可与大白菜、柿子、韭菜搭配;与黄豆、香菜、驴肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、解诸毒等功效;可与五花肉、洋葱、生菜搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓解疲劳、抗癌等功效;可与樱桃、兔肉、豆豉搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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