| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 10千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 川贝雪梨盅热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于灭火70分钟消耗的热量720 | |||||
1、梨洗净，头部切下一片做盖。
2、挖掉梨核，使梨中空、呈盅形。
3、将川贝、冰糖、枸杞放入梨盅，盖上盖，放入碗中隔水蒸半小时。
4、待梨稍凉即可食用，碗中蒸馏出的糖水也不要浪费，非常可口。
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降火、抗癌、润肺等功效；可与百合、核桃、猪肺搭配；与螃蟹、大闸蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有化痰平喘、润肺止咳、清热化痰等功效；可与雪梨、甲鱼、豆腐搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、化痰止咳等功效；可与鸭梨、草莓、高粱搭配；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋肾、益精明目、保肝等功效；可与菊花、红枣、芝麻搭配；
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