| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 豆豉桃仁拌三丝热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于吃东西191分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好食材。
2、取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。
3、核桃仁用清水泡20分钟，去掉苦涩味。
4、把泡好的核桃仁切碎备用。
5、莴笋去皮切成丝。
6、胡萝卜洗净切成丝。
7、豆芽去根洗净。
8、锅中注水烧开，下入豆芽和胡萝卜丝焯水。
9、焯水的豆芽和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
10、把沥干水分的豆芽和胡萝卜丝放入莴笋丝内。
11、加入切碎的核桃仁搅拌均匀。
12、再淋入料汁搅拌均匀即可。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、抗癌、通经脉等功效；可与蒜苗、桃子、桃搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、消食等功效；可与卷心菜、黄豆、莴笋搭配；与西红柿、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、养气补血、乌发等功效；可与猪肚、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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