| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 简易炸猪排热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于郑多燕减肥操306分钟消耗的热量360 | |||||
1、里脊肉要用刀背拍打，使肉松散容易腌渍入味。拍打完后加胡椒粉、盐、料酒腌渍即可。
2、裹蛋液
3、在放入面包糠里，稍微用点力按压，使面包糠能紧贴
4、然后再次裹蛋液；
5、然后裹面粉；（当时两手都是脏的…未拍肉裹面粉的实图）
6、锅里倒入橄榄油，烧七八成热，把猪排放进锅炸，炸至金黄色即可。
7、成品；
8、配上米饭～撒点儿黑芝麻～沾点儿番茄酱～
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、帮助消化、温中下气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、止咳平喘、促进排便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、保护肝脏等功效；可与韭菜、玉米、银鱼搭配；与鹅蛋、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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