| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 奶油泡芙热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于小轮自行车145分钟消耗的热量510 | |||||
1、称量好材料，除面粉鸡蛋外都倒入小奶锅
2、加热至沸腾，快速倒入面粉，同时小火搅拌成面团
3、稍稍放凉后加入鸡蛋，搅拌成顺滑半流动固体，检验方法：用筷子挑起一些成倒三角不掉落就可以了～
4、加糖打发奶油
5、210度10分钟转180度50分钟～放凉后在底部用筷子戳洞，然后灌进奶油，完成！
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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