| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 菜卷子热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡,相当于打扫500分钟消耗的热量228 | |||||
1、酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2、揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3、这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4、再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5、白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分
6、将白菜挤干水分备用
7、将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8、再涂抹一层植物油
9、将白菜均匀的铺满面皮
10、从一头卷起
11、卷成长条状
12、用刀切成小段
13、锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
14、盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、解热除烦等功效；可与田螺、奶酪、五花肉搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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