心想事“橙”蛋糕卷的热量和减肥功效

1、橙子洗净切薄片，去头尾，挑中间6-8片。

2、锅里放入少许清水，放入切好的橙子片，中火煮5分钟，再闷5分钟。

3、小心取出，用厨房纸吸去多余水分。

4、倒出煮好剩余的橙汁（煮的时候带皮，会带点苦味）备用，最好还是用纯的橙汁。

5、蛋白和蛋黄分开。

6、蛋黄加入20克白砂糖和植物油，拌匀。

7、加入橙汁，拌匀。

8、筛入低粉，拌匀备用。

9、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入20克白砂糖打发。

10、蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀。

11、烤盘里铺好烤纸，排入橙子片。

12、倒入拌匀的蛋糕糊，抹平，轻震几下消气泡。

13、预热烤箱180度，中层上下火，15-18分钟。

14、烤好后立刻出炉，趁热撕掉烤纸。

15、在蛋糕上放上新的烤纸。

16、淡奶油加入15-20克白砂糖，打发。

17、将蛋糕反面（橙子面在底下），抹上淡奶油，抹平。

18、借助擀面杖，将蛋糕卷好，放入冰箱冷藏半小时定型。

19、取出切块食用。