| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 红烧土豆热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于登山摩托26分钟消耗的热量510 | |||||
1、土豆切成块状，用温水泡10分钟，去除淀粉。干辣椒碎，葱和姜一半切成段，一半切成沫。
2、锅中加入油，放入葱末姜末，炒出香味后加入土豆块，在加入生抽、老抽、料酒，翻炒，土豆变色后，加入水，末过土豆。
3、再加入香叶、八角、干辣椒、姜段、葱段，大火煮沸后，小火焖20-30分钟。
4、最后大火收汁，加入适量盐和鸡精，出锅。完成
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾、美容养颜等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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