| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 150千卡 | 300千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 凉拌金针菇偶遇蚬子热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于擦洗地板81分钟消耗的热量228 | |||||
1、金针菇摘好去蒂备用
2、将金针菇一丝一丝摘开
3、摘好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的
4、锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下
5、水沸腾时金针菇就差不多焯好了
6、焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉
7、凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好
8、控好水的金针菇和豆皮摆入盘中备用
9、准备胡萝卜、黄瓜、香菜
10、胡萝卜、黄瓜、香菜切成细丝和段状
11、金针菇和豆皮也切成丝放入容器中备用
12、蒜去皮备用
13、将蒜掂成泥用凉开水拌匀（在掂蒜泥时少放一点点盐味道更佳）
14、掂好的蒜泥、糖、盐、味精、米醋放入备料中开始拌哦
15、拌好的金针菇闻起来很爽啊！
16、拌好的凉菜摆入盘中
17、蚬子买回来清洗干净，锅中放入适量水和蚬子同时煮，开锅再煮两分钟即可，蚬子整理好也摆入盘中
18、这道小凉菜太鲜美了并且非常爽口哦
19、爱喝小酒的朋友一定非常爱这款美味喽
20、亲们约起来吧！
21、吃个痛快喝个尽兴聊到爽歪歪噢！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与猪肚、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与菠菜、蜂蜜、西瓜搭配；与山楂干、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、抗衰老等功效；可与土豆、墨鱼、鱿鱼搭配；与橘子、泥鳅、香椿相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、清热润肺、止汗等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、和胃调中、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、羊肉、虾搭配；与火腿、排骨、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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