| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 黄豆红枣鸡汤热量/卡路里654千卡 | |||
1、先把鸡肉洗净后放入凉水,打开炉灶。
2、放入洗净的黄豆,依次放入八角,姜片,香叶,大枣,大火后将浮起的汤沫撇出,盖锅盖转小火,1-2小时烫成,提前半小时放入盐,出锅可放入香菜。
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、胃部胀闷、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
米醋的热量11千卡(每100克);具有护肾、杀虫、散瘀等功效;可与绿豆芽、桑葚、大蒜搭配;与小白菜、冬瓜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、壮骨、防止血管硬化等功效;可与鸡蛋、牛蹄筋、燕麦片搭配;与酸奶、虾皮、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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