| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 砂锅茄汁青鱼热量/卡路里1105千卡 | |||

1、青鱼收拾干净后切段,并在表面划几刀备用。准备好其他辅料

2、锅内烧开水后放入柿子滚几下,去皮,后将柿子切丁备用。

3、已经卷起的柿子皮

4、将青鱼稍微煎一下(后来觉得不煎真的也可以^_^)然后整齐的摆放入砂锅内。

5、将葱花、姜、花椒、大料、香叶放入油锅中爆香后放入切好的柿子丁。炒至柿子软烂。

6、之后放入1/4的啤酒煮开约0.5分钟

7、倒入半瓶番茄酱,可以依靠个人喜好程度,再加入糖。

8、煮开后倒入装有青鱼的砂锅中

9、再加入剩下的啤酒

10、之后就大火煮开,然后转小火煮40分钟,然后加入适量的盐。再煮约20分钟后,转入炒锅收汁。可以放凉了再吃,口感更佳,记得留些汤汁哦
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中、消炎、祛风等功效;可与银耳、苹果、韭菜搭配;与李子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肤、治疗高血压、健胃消食等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消暑解热、开胃健脾等功效;与贻贝、蛏子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、清热解毒、润肠通便等功效;可与西兰花、卷心菜、菜花搭配;与石榴、青鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、止咳、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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