| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 179千卡 | 372千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 红糖马芬热量/卡路里808千卡 | |||
1、准备所需的材料
2、三个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,放在无水无油的碗中
3、先在蛋黄中加入18克的红糖高速打发,然后再把玉米油分多次加入快速打发
4、把清水加入蛋黄中低速搅拌均匀
5、把面粉加入蛋黄中搅拌均匀
6、蛋白加入剩下的红糖高速打发,打到蛋白湿干,先把部分蛋白加入面粉糊中搅拌,再把剩下的全部加入搅拌均匀
7、取出麦芬模具和纸托,把东西倒入八分满,上下火160烤35分钟,中途观察别烤过火
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、活血、补虚等功效;可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配;与牛奶、皮蛋、姜相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容等功效;
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有除热、止渴、润肺补肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效;可与肥牛、基围虾、生菜搭配;与鹅蛋、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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