| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 黄花菜土豆炖鸡块热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于盖屋顶204分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄花菜泡发，土豆去皮切块，姜去皮切片，葱切段
2、三黄鸡剁碎洗净，加入料酒、花椒粉、酱油研制20分钟。
3、锅中倒入油，油凉时放入八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入鸡块翻炒变色后，继续煸炒2分钟
4、倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒2分钟。然后倒入开水，水量没过肉面，煮开后撇去浮沫
5、放入红枣、葱段和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟
6、40分钟后打开盖子，加入黄花菜、土豆，继续炖20分钟后出锅
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、温中益气、益五脏等功效；可与油菜、冬虫夏草、茶树菇搭配；与狗肾、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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