| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 干锅鱿鱼热量/卡路里371千卡 | |||

1、原料准备好,鱿鱼将内脏去掉,黑皮去掉,洗干净~芹菜切成小段,洋葱切成宽条。
2、鱿鱼切成五厘米长一厘米宽的条,沥干水分,放入淀粉,加入鸡蛋,搅拌均匀,加入少许盐,开火烧油,把鱿鱼条炸一下。

3、将炸好的鱿鱼条捞出来放一边,锅里放少许油,放入葱段,姜,八角,煸出香味,放入炸好的鱿鱼条翻炒。这个时候鱿鱼条会被炒的更脆。

4、放入之前切好的芹菜。加入一些皮辣酱,继续翻炒片刻,芹菜熟了就可以出锅啦~

5、将切好的洋葱垫在锅底,炒好的鱿鱼芹菜盛在洋葱上,锅下点上酒精,干锅鱿鱼就做好啦~
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、平肝降压、养血补虚等功效;可与武昌鱼、海虾、牛肉搭配;与河蚬、醋、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、促消化等功效;可与猪肉、鸡蛋、火腿搭配;与小龙虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、壮阳补阴、滋阴补阳等功效;可与红枣、明虾、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促进消化、帮助消化等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、调中理气、增进食欲等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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