| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 芹菜炒肉末热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡,相当于登山摩托75分钟消耗的热量510 | |||||
1、芹菜洗干净后切丁，放少许盐搅拌均匀后腌制五分钟。
2、肉末加豆粉、老抽搅拌均匀。
3、锅里面放油，油热后爆香姜丝。
4、放入干辣椒爆出味。
5、下肉末炒至变色断生。
6、加入芹菜。
7、大火炒熟。
8、起锅，装盘即成。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、镇静安神等功效；可与北极虾 、樱桃番茄、羊排搭配；与文蛤、黄瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与苋菜、莴笋、大蒜搭配；与龟、杏仁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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