| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1340克 | 扒皮鱼豆腐汤热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于游泳188分钟消耗的热量360 | |||||
1、扒皮鱼在购买的时候让卖家把鱼皮扒掉，清除干净内脏，清洗干净之后，切段，备用。
2、准备好大葱3段，大蒜6瓣，生姜5片和辣椒5个。
3、准备好生抽15克，黄酒15克，米醋15克和白砂糖5克。
4、豆腐切成小块！
5、将食用油、生姜片、大蒜、大葱和辣椒放入锅里。
6、再将扒皮鱼块和豆腐放入锅里。
7、倒入生抽、黄酒、米醋和白砂糖调好的调料汁。
8、倒入400克纯净水和2罐啤酒。
9、盖上锅盖，启动【煲炖?鲫鱼汤】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮40分钟。）
10、等到烹饪程序显示0:00时，可以打开锅盖。（经过60分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖。）根据个人口味，加入适量的食盐和香菜，即可。
11、成品图竖图
12、成品图
扒皮鱼具有缓解体虚、补钙壮骨、滋养肌肤等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、治疗高血压、和脾胃等功效；可与羊骨、虾米、芦笋搭配；与小葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；与胡萝卜、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、舒张血管等功效；可与明虾、粳米、豆豉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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