茄子炖牛肉的热量和减肥功效

紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、益肝、养阴补虚等功效；可与基围虾、羊排、辣椒搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、养颜、美容护肤等功效；可与豆角、牛肉、豇豆搭配；与圣女果、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、防癌症等功效；可与火腿、玉米面、洋葱搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、发汗解表等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；