| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 1317克 | 大盘鸡盖面热量/卡路里1829千卡 | |||
 热量1829千卡,相当于砌砖261分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿肉块焯熟。我家是我妈在学校食堂买好的肉块，无骨。
2、洋葱土豆麻椒切块，准备好红辣椒和花椒粒。
3、我特地挑了几块鸡皮，直接放热锅里耗油。
4、用耗出的鸡油炒香辣椒和花椒。
5、我家不吃糖，所以直接用了老抽生抽调色调味。
6、加入土豆翻炒均匀。
7、俺们沈阳的老雪。倒进去半罐左右。
8、再加水没过鸡肉。
9、焖煮10分钟左右。开盖瞬间酒香四溢。
10、土豆烂糊之后加入青椒和洋葱翻炒，炒熟。加少许盐味精胡椒粉调味。
11、出锅。水不要煮干，拌面特别香。
12、另外烧水煮面条。我们这没有拉条子，这面已经是我买到的最宽的面了……
13、盖。
14、拌。
15、吃。
16、棒。鸡腿肉很嫩，土豆煮的特别烂，洋葱和麻椒都是脆的。再来一碗。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、减肥等功效；可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配；与香雀、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有提神、促进消化、防癌等功效；可与猪肉、排骨、玉米搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消暑解热、开胃健脾等功效；与蛏子、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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