| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯叶 | 克 | 129千卡 | 34千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 红薯叶饼热量/卡路里1366千卡 | |||

1、红薯叶洗净。
2.过开水备用。
3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
4.挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉、鸡蛋、盐。
5.加入少许水搅拌成糊状备用。
6.饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
红薯叶的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高抗病能力、解毒、保护视力等功效;与鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、牡蛎 、基围虾搭配;与红薯、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、健脾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、预防高血压、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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