| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 火龙果重芝士双层蛋糕热量/卡路里2442千卡 | |||

1、奶油奶酪室温软化。活底蛋糕模抹一层黄油,然后撒一层低粉,把多余的低粉倒出,使蛋糕模在烤制过程中防粘。

2、黄油隔温水融化。奥利奥饼干磨成碎。

3、奥利奥饼干碎和黄油混合,用勺子铺在蛋糕模底部,压平。

4、淡奶油加柠檬汁用勺子混合均匀变成浓稠的状态,变成酸奶油。

5、奶油奶酪用电动打蛋器搅打均匀,加入酸奶油。

6、加入细砂糖搅打均匀,然后加入鸡蛋继续搅打均匀。

7、40克低筋面粉分次加入,用硅胶刮刀搅拌均匀。

8、将搅拌好的奶酪糊分255克到蛋糕模中,将表面轻轻抹平。

9、剩下的奶酪糊依次加入火龙果泥和10克低筋面粉,分次搅拌均匀。(火龙果提前在料理机中打成泥)

10、将火龙果奶酪糊倒入原味乳酪糊之上,轻轻抹平。

11、水浴法,中下层170度35-40分钟。

12、蛋糕出炉冷却后,放冰箱冷藏4小时或隔夜后口味更佳。

13、成品
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、和中益肺、抗菌抑菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、桂圆、西红柿搭配;与柿子、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治便秘、大便秘结等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、预防心血管疾病、止咳等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与山楂+牛奶、牛蛙、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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