| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 138克 | 烂肉粉丝热量/卡路里253千卡 | |||

1、准备食材有肉馅,姜蒜沫,葱花。

2、粉丝用开水浸泡十分钟。

3、锅入油下入肉沫煸炒后放姜蒜沫。

4、放入郫县豆瓣炒出红油后掺入清水.水开后放入生抽。

5、放入粉丝翻妙。

6、放入花椒面.鸡精.盐.撒葱花出锅装盘。

7、成品。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效;可与芸豆、紫菜、白萝卜搭配;与百合、北极虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、暖胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、祛痰、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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