| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 3147千卡 | 899千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里4321千卡 | |||
 热量4321千卡,相当于骑独轮车864分钟消耗的热量300 | |||||
1、前期准备：把牛肉剁碎或者直接买现成的馅，给绞肉师傅说颗粒大一些，不要成肉泥了，辣椒切碎（要很碎）。生姜切成末。
2、花生芝麻炒熟，芝麻待用。
3、花生压碎去皮待用。
4、锅中添油，三成热时把花椒粒放入炸香，小火炸，不要炸糊了，然后把花椒粒捞干净。
5、放入生姜末小火煸炒。
6、放入豆豉小火煸炒至金黄。
7、这样就可以了。
8、放入牛肉末炒熟。
9、放入辣椒末，并放入少许酱油、白糖、胡椒粉和盐接着炒，盐的多少根据个人口味放适量。来回翻炒至不含水分。然后关火。
10、放入花生碎。
11、放入芝麻，和肉酱搅匀，即可。
12、晾凉后装瓶，放入冰箱。夹馍夹饼都是好伴侣。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、造血、防癌等功效；可与莲子、黄豆、南瓜子搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风润肠、防治皮肤炎症、益精血等功效；可与香蕉、核桃、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、增加食欲等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、冠心病等功效；
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