| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 3千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 清新小碎花蛋糕杯热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡,相当于登山摩托67分钟消耗的热量510 | |||||
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄与15克糖粉拌至乳化
2、依次加入牛奶，油搅拌匀。
3、筛入粉类，Z字手法拌至无颗粒
4、蛋白分三次加入30克糖打发，第一次打至鱼眼泡状加入柠檬汁同打， 蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性，
5、蛋黄糊拌好后，加保鲜纸盖以免风干，加入蛋白糊前再搅拌一下以免沉底
6、蛋白分三次加入蛋黄糊中，J字手法用拌刀大胆而轻柔拌匀
7、取一匙糕体，筛入可可粉拌匀
8、白色糕体装入裱花袋，挤入放有纸托模具，
9、可可糊在白色糊中画出线条
10、用牙签顺着圆，在线中间画一圈，小碎花出来啦!
11、预热烤箱160度，烤时调节140度，25分钟，出炉前焖3分钟，注意，出炉不倒扣不倒扣，
12、如果爱，请深爱，因为我不凹塌不开裂，香喷四溢~~~还有清新小碎花~~~
13、美，不止一点点~~~
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、抗菌消炎等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、美白等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与金桔、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
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