| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 火腿肠鸡蛋卷热量/卡路里1306千卡 | |||

1、火腿肠切丁备用。

2、小葱切碎备用。

3、鸡蛋打散,加入火腿肠、小葱、鸡精和盐拌匀。

4、加入1汤匙面粉拌匀。

5、平底锅放少量油烧热备用。

6、放入蛋液煎成蛋饼状。

7、将摊好的蛋饼卷起来。

8、切成一小段一小段的,装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效;可与小米面、牡蛎 、银鱼搭配;与豆浆、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、润肌肤、生津液等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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