| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 茄汁米饭热量/卡路里894千卡 | |||

1、配菜根据个人喜好,我放了青豆、玉米、胡萝卜、木耳,火腿肠。胡萝卜不好熟,建议还是先用水焯一下,易熟

2、中午的剩米饭。以前试过小妙招,米饭在炒之前放进微波炉里叮一下,去除多余的水份,在炒的时候很容易米粒分明。我家没有微波炉,有兴趣的朋友可以试一下。

3、鸡蛋炒好备用

4、除去木耳意外的配菜放入锅中,加盐翻炒

5、加入米饭翻炒至米粒均匀,加入木耳和炒好的鸡蛋。放番茄酱调味。

6、番茄酱根据个人口味,适量加入,也可以用番茄沙司或者调配好的蕃茄酱。个人觉得这个牌子蕃茄酱比较好吃。吃到嘴里淡淡的甜味

7、盛盘……好好享用吧!
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、消除疲劳、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与海虾、菠菜、荠菜搭配;与雪莲果、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、润肺祛痰等功效;可与羊排、大米、比目鱼搭配;与柠檬、辣椒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、健脾开胃、抗癌等功效;可与牛膝、魔芋、酸奶搭配;与海螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
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