| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 外婆红烧肉热量/卡路里2845千卡 | |||
 热量2845千卡,相当于开车1422分钟消耗的热量120 | |||||
1、所需材料
2、不粘锅热少许橄榄油
3、将五花肉切大块皮朝下煎至发黄翻面
4、煎至中间两块的效果即可翻面 .四周都煎到
5、煎好的五花肉
6、将五花肉和提前煮好的白煮蛋放入高压锅
7、将其他材料全部放入锅中
8、加温水至刚刚没过肉
9、升压后定时六分钟
10、倒出到平底锅内加热大火收汁.爱吃软腻口感的用小火.反则大火
11、爱吃辣的可加少量辣椒提鲜
12、待汁成粘稠状.颜色变亮后即可
13、芦笋用开水烫过后摆盘.盛上煮好的米饭即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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