| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 雪花糯米糍热量/卡路里1794千卡 | |||

1、将黄油融化与牛奶、白砂糖混合搅拌均匀。

2、将糯米粉和玉米淀粉混合搅拌均匀。

3、将混合好的粉倒入牛奶中搅拌均匀,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞,隔水蒸二十分钟。

4、蒸好后顺时针搅打均匀,盖好保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

5、将豆沙搓成大小均匀的小球备用。

6、将冷藏好的面团取出,取适量一坨搓圆压扁包上豆沙馅。

7、手上可以抹点玉米淀粉防止粘手,搓成圆球。

8、搓好的糯米球表面刷一层水放到椰蓉里滚一滚,放进纸托中,香香糯糯的雪花糯米糍就好了。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、补脑益智、延年益寿等功效;可与赤小豆、葡萄、桂花搭配;与莲子、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治疗便秘、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、防治近视、预防骨质疏松等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与金桔、枣、米汤相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、利小便、抗癌等功效;可与鲫鱼、枣、鸭肉搭配;与盐、羊肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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