| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 真-懒人红烧排骨热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于滑雪106分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨解冻冷水下锅，加姜和料酒，水盖过排骨一点，中火烧开撇去浮沫煮两分钟，捞出控水备用。
2、冰糖砸成小颗粒（容易化），备用，烧一壶开水。
3、锅里加油小火炒化冰糖至冰糖微微泛黄，加入控过水的排骨翻炒上色，然后加入酱油、盐和八角，翻炒均匀后加开水至刚刚盖过排骨。
4、盖上锅等水沸腾时把锅里的东西全部倒进高压锅，放入葱段，盖上高压锅加热15min。
5、等高压锅降压结束再把高压锅里的东西全部倒进炒锅，收汁，结束！
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解毒、发汗解表等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、通阳、利尿等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、帮助消化、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、养阴生津等功效；可与草莓、鸭梨、梨搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
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