| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酱黄瓜热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于看电影80分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄瓜洗净切小段
2、放入盐拌匀，腌渍十分左右
3、黄瓜腌好后，放入干净的纱布里
4、纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来
5、这是压好的黄瓜，我压了一天
6、无油的锅内倒入适量酱油
7、放入白糖
8、倒入适量醋
9、将酱油烧开
10、关火，放入鸡精和盐搅匀
11、将酱汁倒入碗中晾凉
12、姜蒜切片
13、将黄瓜和姜蒜片放入容器内
14、倒入酱汁
15、再放入一勺的高度白酒
16、将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、抗肿瘤等功效；可与豆腐、醋、绿豆芽搭配；与包菜、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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