海星吐司的热量和减肥功效

1、酵母溶于84克水里，加入140高筋面粉

2、揉成面团即可，盖上保鲜膜。

3、在室温下发酵四倍大

4、发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内，加入20克蛋液，14克水。

5、加入32克白砂糖和2.5克盐。

6、加入奶粉、高筋面粉20克和低筋面粉40克

7、将面包桶放入面包机内

8、面包机第一次搅拌完成后，揉出比较粗的膜。

9、在发酵1结束前1分钟加入切成小块的黄油

10、第二次搅拌后和出漂亮的手套膜。

11、搅拌后的面团，留200克面团在面包桶内，加入可可液（用3克可可粉加一点点水调成浓稠的液体），继续搅拌7分钟。剩余的面团取出放在盆里，盖上保鲜膜。

12、和好的可可面团取出，面包机暂停，取出搅拌棒。（若可可液还未完全融合进面团中可以手工再揉搓至面团成可可颜色）。可可面团分成1个50克，5个31克。白色面团均分成6个，全部揉圆

13、将白色面团擀成正方形，可可面团擀长卷起

14、将可可面团放在白色面团上，卷起，其余面团都是这样操作。

15、将大的可可面团卷放中间。其余的围着放。重新启动面包机进行最后的50分钟发酵工作。发酵完毕后，在表面涂上蛋液（也可以不涂）

16、烘烤结束立即将面包机桶取出，将面包倒在晾架上晾凉

17、晾凉后切片即可