| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 3998千卡 | 533千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1328克 | 糖醋排骨热量/卡路里4877千卡 | |||

1、将排骨剁成4厘米左右的段,焯一下,锅中添水加葱段姜片八角煮熟,青红椒切块

2、将煮熟的排骨粘干淀粉,炒锅加油烧热下入排骨炸至金黄色捞出,葱姜蒜沫爆锅加入米醋,糖,盐,青红椒配料,烧热勾芡倒入排骨翻炒出锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、帮助消化、缓解疲劳等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、健胃、减肥等功效;可与鹌鹑、苦瓜、海虾搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有消除疲劳、帮助消化、调解血液等功效;可与土豆、大蒜、桑葚搭配;与羊肉、小米、芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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