| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 93千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 149千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 布朗尼热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于修筑围墙207分钟消耗的热量360 | |||||
1、预热烤箱10分钟，核桃仁烤10分钟，表面变金黄色。
2、黄油和巧克力放碗里，隔热水融化，用刮刀搅匀。
3、将碗取出，碗里的巧克力少少未溶，用刮刀划圈搅拌，使其顺滑无颗粒，待凉。
4、手摸碗稍有点热，加入细砂糖，拌匀。待彻底凉。
5、蛋液轻搅几下，分2次，拌匀（先中心搅散蛋，再拌匀）。
6、筛入低粉，拌匀（翻起，表面划几下），至无干粉即可，不过分搅拌。预热烤箱180度
7、加入核桃拌匀。
8、倒入6寸模具，刮平表面。
9、放烤箱，20-25分钟。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、预防高血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效；可与圆生菜、干贝、韭菜搭配；与菠萝、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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