| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 板栗蒸肉饼热量/卡路里1701千卡 | |||

1、葱姜切碎,放少许糖,胡椒,盐,料酒一起拌匀,我是直接用手抓的,再摔打几下,好有劲道,蒸出来也不容易散

2、再加入鸡蛋(如果肉馅不多就少放点)和切碎的板栗(板栗要事先煮熟)放一起抓匀,最好一个方向搅拌,盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状

3、我最后就是这形状,容易蒸熟,大火水烧开把肉末放进去,一般蒸8--10分钟就好了,也要看你做的厚度来定的,最后出锅前撒上葱末和淋点生抽

4、出锅前撒上葱花,美味上桌
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润燥、解热毒等功效;可与木瓜、银耳、洋葱搭配;与牛排、红螺、刀豆相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目健脑、延缓衰老、益气健脾等功效;可与仔鸡、大米、红枣搭配;与羊骨、牛腩、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效;可与小米、生菜、羊排搭配;与兔肉、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有镇静、下气、消炎等功效;
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