| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 莴苣炒杏鲍菇热量/卡路里1392千卡 | |||

1、莴苣削皮洗净后切片

2、杏鲍菇洗净后切片

3、葱切段,蒜瓣切片,淀粉加适量水拌匀做水淀粉

4、红椒洗净后切片

5、锅里加水烧开后加入杏鲍菇掉水

6、再加入莴苣掉水,杏鲍菇和莴苣掉水后捞出控水

7、起油锅,加入葱段和蒜片煸香锅底

8、加入杏鲍菇翻炒片刻

9、加入适量蚝油

10、加入适量白砂糖

11、加入适量盐,翻炒至入味

12、加入莴苣一起翻炒片刻

13、再加入红椒翻炒

14、淋入水淀粉,翻炒至收汁

15、最后淋入适量香油翻炒均匀即可出锅

16、成品图
莴苣的热量27千卡(每100克);具有清热利尿、促消化、通经脉等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃、健胃消食等功效;可与鸡蛋、鳕鱼、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、预防高血压等功效;可与元蘑、新鲜芦荟、冬菇搭配;与蜂蜜、苦苣、熏干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、排毒清肠、帮助消化等功效;可与玉米面、猪肉、排骨搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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