| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 可可蛋糕卷热量/卡路里1433千卡 | |||

1、可可粉加入热水中,并仔细搅拌成无颗粒的细腻可可糊

2、色拉油 牛奶 糖 蛋黄 一点点盐 混合搅拌均匀乳化

3、加入过筛的面粉翻拌匀至光滑无颗粒

4、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋打至粗泡 再分三次加入细砂糖打着八九分发如图

5、另取一盆 取出4勺蛋黄糊 五勺打好的蛋白(大约就可以,不必太精确)

6、把步骤五混合拌均匀,装裱花袋

7、画,图上火185度下火140度一分钟

8、步骤一和步骤三混合翻拌匀

9、加蛋白分三次加入

10、放烤箱中层15分钟
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效;可与韭菜、肥牛、黄豆搭配;与鹅肉、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与橘子、空心菜、菜花相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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