| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 土豆烧鸡块热量/卡路里1413千卡 | |||

1、鸡腿肉洗净,切块,用料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制15分钟。

2、土豆去皮洗净,切块。

3、姜洗净,切片;蒜用刀背拍一下即可;葱洗净,切段;干红辣椒切段。

4、锅烧热放油,加入姜、蒜、干红辣椒段、葱白段爆香。

5、放入腌制好的鸡块翻炒变色。

6、放入土豆块翻炒片刻,加入适量水。

7、盖上锅盖用中火煮至熟烂,汤汁收浓时,加入鸡粉调味。

8、出锅装盘,撒上葱段即可。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、益五脏、活血脉等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容、和胃等功效;可与牛里脊、豆角、黄瓜搭配;与香雀、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、镇吐等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、温中健胃等功效;可与武昌鱼、莴笋、猪肉搭配;与芒果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、预防感冒等功效;可与牛腱子、牛肉丝、股内牛肉搭配;与何首乌、香豆腐干、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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