| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1754千卡 | |||
1、米事前没泡,我觉得没差,直接下锅煮就好,水与米五比一,后期如果熬的太干可以加热水,煮的感觉像米饭蒸熟的大小,把豌豆,松花蛋,鸡胸脯肉一起倒入锅中
2、煮到软烂,中间可以加水,出锅前放一勺盐,煮的过程要随时搅拌,防止糊锅。

3、最后乘出一碗,放上切碎香葱,滴几滴香油,就可以吃了。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、活血祛瘀、益脾胃等功效;可与桂圆、红薯、白果搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、益中气、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增进食欲、养阴止血、凉肠等功效;与片糖、黑糖、黄糖相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、通阳等功效;
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