| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 肉圆盖帽热量/卡路里263千卡 | |||
1、肉馅用生抽,老抽,味极鲜,葱碎,盐,鸡精煨1小时,备用。
2、白菜剁碎挤水,备用。
3、白菜碎和煨好的肉馅,顺时针搅拌,直至香味四溢,加香油及海天黄豆瓣酱,继续顺时针搅拌片刻。
4、香菇洗净去根。
5、将肉馅均匀的盛在香菇的小帽子中,上蒸屉。
6、水开大火10分钟。将将将。齐活咯!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、预防感冒等功效;可与明虾、兔肉、北极虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、养胃生津、清热解毒等功效;可与鲤鱼、冬瓜、板栗搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、清理胃水等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、开胃等功效;
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