| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 185千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里1517千卡 | |||

1、准备材料

2、枣子秤好之后,去核,加上400ml水,入锅大火烧开,小火慢煮,30分钟后大火收干水分,红枣会略显粘稠,红的鲜艳,而且有拉丝

3、称出80g枣子,因为吸水变重了...加入75g糖,我加的是糖粉,估计用砂糖要慢点;用打蛋器搅拌,先把枣子打散会是一个比较明智的选择,如果你怕糖粉纷飞,可以把2个鸡蛋也加进来,不会有很大影响;搅拌均匀,无明显糖粉即可

4、加入2个鸡蛋,继续用打蛋器搅拌,对了,我用的是电动的

5、加入低粉、泡打粉和小苏打,搅拌均匀即可,久了会生筋

6、加入油,On and on

7、倒入6寸模具,有条件的可以用烤盘;对我而言,如果做一个东西就要添加新的设备,那我是做不起的..另外,说白了还是拿来吃的对吧

8、下层,150℃烤箱50分钟,会隆起不要紧,表皮会裂开也不要紧,因为用的6寸模具,烤盘会好些

9、切开吃
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与荠菜、桂圆肉、桂圆搭配;与桔子、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、肝胆病、治疗高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、缓和药性、保肝护肝等功效;可与鹿茸、黑豆、薏仁搭配;与鱼肉、玄参、虾相克,同食可能会引起不适;
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