八珍豆腐-过足海鲜瘾的热量/卡路里_八珍豆腐-过足海鲜瘾的做法

1、蟹肉棒斜切成块；鸡肉切片；鱿鱼打十字花刀切成片；豆腐改刀；香菇和木耳泡发，把香菇蒂去掉，我在香菇面上也打了花刀，这样很入味，嘿，虾仁在虾背上切一刀，把肠线剔除，用胡椒粉，料酒，淀粉腌渍一会儿；花蛤肉去掉肠子。
2、锅中烧开水，把鱿鱼放进去焯一下，变色即可捞出，花蛤肉同样操作。换水烧开焯香菇，滚几个开捞出，香菇水不要倒。上个步骤忘记切胡萝卜了，这里补上。
3、锅内放底油，把虾仁滑开。鸡肉片滑开，加点生抽炒熟待用。
4、平底锅中放少许油，烧热，把豆腐煎成两面金黄，摆在盘中待用。
5、炒锅烧热，放油，炒胡萝卜，香菇，木耳，适当加点儿刚在焯香菇的水，翻炒两分钟后，加入肉片，鱿鱼，花蛤，蟹腿肉等。把事先调好的汁（酱油，蚝油，料酒，糖，葱姜蒜片，淀粉，香菇水）倒入锅中，大火翻炒，点香油少许出锅盖在豆腐上。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、健脾利湿等功效；可与白萝卜、鲑鱼、姜搭配；与小葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、促进消化、补肾壮阳等功效；可与圆白菜、荷兰豆、大白菜搭配；与番茄、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、化痰理气、降血压等功效；可与牛腩、木耳菜、冬瓜搭配；与海虾、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、大便秘结、抗癌等功效；可与草鱼、海蜇、春笋搭配；与白萝卜、鸭肉、红螺相克，同食可能会引起不适；

八珍豆腐-过足海鲜瘾的热量和减肥功效