松露鸡汁调味饭的热量和减肥功效

1、将洋葱、大蒜切丁，香菇、松露泡软

2、黄油在锅里加热，八成热时加入洋葱和蒜末翻炒至软

3、加入香菇翻炒至熟，并加盐调味；

4、加入大米翻炒，与锅里黄油充分混匀，加入白葡萄酒，烧之酒蒸发；

5、加入1／5鸡汤（鸡汤要保持滚热），与米饭混匀，不断翻炒、中高火加热直至鸡汤全部被大米吸收，在此过程中应防止米饭粘锅底

6、反复步骤5，用完所有鸡汤，大米便得晶莹，淀粉糊化，米饭烧熟，口感宜稍有韧性

7、加入欧芹与迷迭香，拌匀

8、加入松露，拌匀，熄火，装盘，放上鸡块，最后撒上帕玛森奶酪末。