| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 剩饭的逆袭—番茄鸡蛋盖浇饭热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于上课92分钟消耗的热量108 | |||||
1、剩饭盛入盘中，备用！加入少许清水……
2、将盛好的饭放入蒸锅中蒸5分钟左右……
3、在蒸饭其间，将番茄，葱切好，鸡蛋搅拌好备用！
4、饭蒸好后，在锅里倒入少许油！
5、待油热后，倒入搅拌好的鸡蛋！鸡蛋煎好后盛入碗中……备用！
6、倒入切好的番茄炒！
7、下入鸡蛋和番茄一起翻炒……
8、倒入少许清水，盐，鸡精，煮一小会儿，取汤汁……
9、将炒好的番茄鸡蛋盛在热好的剩饭上！
10、洒上切好的葱段，可以开动了！色香味俱全，葱香，饭香，蛋香！美美哒！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、美容、清热生津等功效；可与黄鱼、芹菜、山楂搭配；与鲢鱼、河蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与韭菜、海虾、香椿搭配；与茶叶、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、抗癌等功效；可与里脊牛肉、牛腱子、牛肝菌搭配；与腐竹、香豆腐干、干枣相克，同食可能会引起不适；
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