| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 虫草花香菇滑鸡热量/卡路里1733千卡 | |||

1、把鸡肉切小块,香菇切片,葱头切块,姜丝,盐,酱油,淀粉,鸡粉,植物油倒入,搅拌,腌制30分钟。

2、生菜洗好,虫草花提前浸泡,放置盘中。

3、把腌制好的鸡肉放上去

4、蒸20分钟,出炉。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、强筋骨、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、杀菌、增进食欲等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、预防便秘、大便秘结等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、增进食欲、开胃等功效;
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