| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 51千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 简单味美的戚风蛋糕热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡,相当于骑摩托车507分钟消耗的热量150 | |||||
1、往洁净无水的碗中倒取40g玉米油
2、继续加入85g纯牛奶及30g白糖
3、仔细搅拌直到白糖融合
4、搅拌以后的油水混合物呈这个状态
5、往混合物筛入低筋面粉，115g
6、轻轻划十字，不能顺时针或者逆时针搅拌
7、鸡蛋白和蛋黄分开，蛋黄放入面粉这个碗中，蛋白另取干净的大容器放入，准备打蛋白
8、称取60g白糖，准备放进蛋白里
9、打蛋白呈大网眼的时候加入三分之一的白糖，20g左右，不用很精确
10、网眼变小时加入20g白糖
11、湿性泡沫时把最后的糖都倒入
12、继续打到这个小尖角的时候是干性泡了，蛋白打好
13、把打好的蛋白挑出来一些和面粉混合物拌匀
14、搅拌均匀，直到倒入活性的模具
15、颜色很漂亮吧
16、烤箱1５０预热五分钟后放入
17、烤35分钟颜色很漂亮，很像海绵有木有
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干辣椒、圆生菜、青椒搭配；与鹅肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、大便秘结、美白等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与红糖、杨梅、醋相克，同食可能会引起不适；
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