| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿汁 | 克 | 18千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 茄子彩带面热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于槌球739分钟消耗的热量150 | |||||
1、分别用西红柿汁和清水和出两种面团，静置二十分钟
2、用擀面杖把面团擀成一张大面皮
3、卷起切条
4、用手一抖即成面条。另一块面团也用此方法。
5、锅内烧水，水开后下面条煮熟备用
6、切好姜蒜和红椒丁
7、茄子切条
8、坐锅烧油，下姜蒜炒香
9、下红椒丁和茄子，炒熟放盐即可
10、把面条放碗里，炒好的茄子浇上即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿汁的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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