| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1195千卡 | |||
1、首先将蛋白蛋清分开
2、蛋黄加牛奶搅匀
3、玉米油加面粉混匀
4、油+面粉与蛋黄混匀,不好混就直接用打蛋器搅一下
5、蛋清打发,打到阻力越来越大,提起打蛋器有钩,钩不滑落
6、先烤箱150℃预热,然后分3次将蛋白加到蛋黄糊中,划十字翻拌匀

7、倒入烤盘,震平,送入烤箱,150℃30分钟然后120℃30分钟即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效;可与银鱼、牡蛎 、香椿搭配;与鹅蛋、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、防治近视、美容等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与雪莲果、西兰花、巧克力相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、抗衰老等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、增强免疫力、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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